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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012

Champagne|Vin effervescent
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
Issue de la parcelle Tue Boeuf, sur le terroir d’Epernay, cette cuvée offre un nez à la fois grillé et confit au niveau aromatique dès les premières secondes (raisins, noisettes, cerises). Un champagne particulièrement haut en couleurs, avec une volée d'épices chaudes en finale. Un must !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Tue Boeuf

Millésime

2012

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

parcelle Tue Boeuf terroir d’Epernay

Viticulture

en lutte raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

sans fermentation malolactique. Fermentation 2/3 en petits fûts, 1/3 en oeuf en ciment d'argiles

Élevage

en petits fûts

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

2 g/l

Oeil

belle robe dorée

Nez

à la fois grillé et confit au niveau aromatique dès le premier nez (raisins, noisettes, cerises)

Bouche

un vin particulièrement haut en couleurs, avec une volée d'épices chaudes en finale.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Production

2656 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, idéal pour accompagner tout un repas...

Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LUCA B. Publié le 05/01/2017

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