Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 7 clients
Notes : RVF 16,5/20, Terre de Vins 15,5/20
Le sublime Blanc de Blancs de la maison, dans sa nouvelle version millésimée 2004 ! Cette cuvée est issue de très vieilles vignes de Chardonnay plantées en 1947,
sur la parcelle « les Toulettes », la plus qualitative du domaine. Elles produisent, à très faibles rendements, ce 100% Chardonnay, produit uniquement les grandes années. Ce millésime 2004 succède au "collector" 2000. Un Blanc de blancs rare, à savourer passionnément !

 

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Domaine :
Champagne Janisson Baradon
Nom du vin :
Les Toulettes Blanc de Blancs
Millésime :
2004
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vinification :
Vinification avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
13 mois en petits fûts de chêne
Production :
3000 bouteilles
Oeil :
Belle robe dorée et profonde
Nez :
Très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Bouche :
élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
à 10°C - il peut être carafé juste avant service
Accords mets/vins : A déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
Plus d'informations sur Champagne Janisson Baradon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Note des clients

4.3/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Un des plus fabuleux champagnes que j'ai dégustés, assurément celui ayant le plus de caractère. Extraordinaire !
Note sans avis de M. THIBAULT D. Publié le 13/01/2017
Note sans avis de M. MATTHIEU M. Publié le 17/06/2015
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 12/05/2015
Note sans avis de M. STEPHANE S. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
Note sans avis de M. CHRISTOPHE P. Publié le 21/08/2013
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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