Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Cette cuvée réalisée avec 100% de Pinot Noir et avec un début de macération délivre une robe rosée intense. Des notes mêlées de petits fruits rouges acidulés et de pamplemousse rose s'expriment au nez. Puis la bouche laisse exprimer un fruit généreux équilibré par une tension linéaire. Une belle réalisation qui pourra accompagner des mets de choix !

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Domaine :
Champagne Janisson Baradon
Nom du vin :
Rosé de Saignée
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Pinot Noir, parcelle La Croisette
Terroirs :
Sols terroir d’argiles et de limons, sur les coteaux Ouest d'Epernay
Vendanges :
Manuelles, base année 2015
Viticulture :
Raisonnée : vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)
Vinification :
Rosée de saignée, sans fermentation malolactique, non filtré
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
7 g/L
Elevage :
Vins de réserve sont stockés en petits fûts et dans un foudre de 34 hl
Oeil :
Robe couleur framboise soutenue
Nez :
De fruits rouges, de prune, de pamplemousse rose
Bouche :
Expression d'un joli fruit, générosité, tension linéaire
Boire avant :
2022
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : Élégant et plein de fraîcheur à déguster à l'apéritif, sur une poêlée d'écrevisses au Champagne, une salade de fruits, une tarte aux fruits...
Plus d'informations sur Champagne Janisson Baradon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Il comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne. Ils pratiquent l’enherbement afin de faciliter la vie biologique des sols. Ils ont modernisé intelligemment le style des vins. Cette année encore les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des vins au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Avec un vignoble implanté sur les coteaux cernant Epernay, les deux frères Maxence et Cyril Janisson, à la suite de leur père Richard, élaborent des champagnes d’une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs, surtout dans la gamme des déclinaisons de trois parcellaires élaborés sans "malo" et faiblement dosés (environ 2g/l) qui offrent davantage de finesse et de personnalité : Toulette, un chardonnay musclé planté en 1947 vinifié en fût, Tue-Boeuf en pinot noir et Conges en pinot meunier seront disponibles à l'automne 2016 et une nouvelle cuvée assemblant les sept cépages champenois arrivera courant 2017. Pour déguster l'ensemble des vins, une boutique Janisson-Baradon a vu le jour place de la République, au pied de l'avenue de Champagne à Epernay.

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Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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