Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 13 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 16/20
« Toulette se resserre davantage tout en restant sur des notes de coings et de pomme rainette. Il est à boire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). La bouche est élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale. Une certaine idée de l'élégance champenoise !

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Domaine :
Champagne Janisson Baradon
Nom du vin :
Les Toulettes Blanc de Blancs
Millésime :
2006
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, terroirs d’Epernay Parcelle Toulette, vigne de 1947
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vinification :
Sans fermentation malolactique, vinification en petits fûts.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
13 mois en petits fûts de chêne
Production :
2641 bouteilles
Oeil :
Belle robe dorée et profonde
Nez :
Très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Bouche :
élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
à 10°C - il peut être carafé juste avant service
Accords mets/vins : à déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
Plus d'informations sur Champagne Janisson Baradon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Marquée par ses 100 % chardonnay, on apprécie cette cuvée qui conjugue amplitude et finesse.

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Il comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne. Ils pratiquent l’enherbement afin de faciliter la vie biologique des sols. Ils ont modernisé intelligemment le style des vins. Cette année encore les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des vins au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Toulette se resserre davantage tout en restant sur des notes de coings et de pomme rainette. Il est à boire.

A propos du domaine : Avec un vignoble implanté sur les coteaux cernant Epernay, les deux frères Maxence et Cyril Janisson, à la suite de leur père Richard, élaborent des champagnes d’une grande franchise. On y décèle un vrai sens de la maturité et une recherche de la concentration dans l’expression des terroirs, surtout dans la gamme des déclinaisons de trois parcellaires élaborés sans "malo" et faiblement dosés (environ 2g/l) qui offrent davantage de finesse et de personnalité : Toulette, un chardonnay musclé planté en 1947 vinifié en fût, Tue-Boeuf en pinot noir et Conges en pinot meunier seront disponibles à l'automne 2016 et une nouvelle cuvée assemblant les sept cépages champenois arrivera courant 2017. Pour déguster l'ensemble des vins, une boutique Janisson-Baradon a vu le jour place de la République, au pied de l'avenue de Champagne à Epernay.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes.

Note des clients

4.3/5
sur 13 avis
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 12/07/2017
Remarquable très grandes longueur
Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 03/11/2015
il m'accompagne partout
Note et avis de M. GOMEZ G. Publié le 02/08/2015
9,3: Un champagne original cuya nariz recuerda más a Pouligny-Montrachet, con notas de heno seco, flores ajadas, fruta tropical y notas minerales y sin la habitual presencia de la bollería y la mantequilla típicas de Champagne. Excelente boca con el carbónico más bien débil, nada explosivo y bien integrado, pero con buena estructura y excelente acidez que tampoco llega a ese punto cítrico que exhiben la mayoría de los champagnes. En definitiva, un champagne vinoso que se sale de la norma.
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS P. Publié le 09/06/2015
Droit et neutre à l'ouverture Après un peu d'aération, un peu de vinosité de la longueur, mais sur des arômes bizarres. Pas convaincu à ce niveau de prix.
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 04/01/2014
Remarquable. Une longueur qui n'en finit pas.
Note sans avis de M. SC SPRL L. Publié le 19/12/2016
Note sans avis de M. SEBASTIEN J. Publié le 07/11/2016
Note sans avis de M. KEVIN V. Publié le 19/12/2015
Note sans avis de M. JULIEN F. Publié le 08/11/2015
Note sans avis de M. CUOMO G. Publié le 13/06/2015
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS L. Publié le 21/04/2014
Note sans avis de M. GEORGES L. Publié le 11/02/2014
Note sans avis de M. ALAIN C. Publié le 05/01/2014
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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