Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Brut 2006
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
« Toulette se resserre davantage tout en restant sur des notes de coings et de pomme rainette. Il est à boire. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). La bouche est élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale. Une certaine idée de l'élégance champenoise !
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Janisson Baradon
Cuvée
Les Toulettes Blanc de Blancs
Millésime
2006
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols argilo-calcaires, terroirs d’Epernay Parcelle Toulette, vigne de 1947
Viticulture
culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vendanges
100% manuelles
Vinification
sans fermentation malolactique, vinification en petits fûts.
Élevage
13 mois en petits fûts de chêne
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe dorée et profonde
Nez
très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Bouche
élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Servir
à 10°C - il peut être carafé juste avant service
Ouvrir
1/4 d'heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2028
Accords mets/vins
à déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
Champagne Janisson Baradon
Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon
Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.
Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.
Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Marquée par ses 100 % chardonnay, on apprécie cette cuvée qui conjugue amplitude et finesse.
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.

Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 Très bon vin
A propos du vin :
Toulette se resserre davantage tout en restant sur des notes de coings et de pomme rainette. Il est à boire.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 14 avis
Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 02/12/2020
Remarquable. Une longueur qui n'en finit pas.
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Note et avis de M.ALAIN L. Publié le 12/07/2017
Remarquable très grandes longueur
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Note et avis de M.GIOVANNI F. Publié le 03/11/2015
il m'accompagne partout
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Note et avis de M.GOMEZ G. Publié le 02/08/2015
9,3: Un champagne original cuya nariz recuerda más a Pouligny-Montrachet, con notas de heno seco, flores ajadas, fruta tropical y notas minerales y sin la habitual presencia de la bollería y la mantequilla típicas de Champagne. Excelente boca con el carbónico más bien débil, nada explosivo y bien integrado, pero con buena estructura y excelente acidez que tampoco llega a ese punto cítrico que exhiben la mayoría de los champagnes. En definitiva, un champagne vinoso que se sale de la norma.
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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS P. Publié le 09/06/2015
Droit et neutre à l'ouverture Après un peu d'aération, un peu de vinosité de la longueur, mais sur des arômes bizarres. Pas convaincu à ce niveau de prix.
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Note et avis de M.LAURENT H. Publié le 15/06/2020
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Note et avis de M.SC SPRL L. Publié le 19/12/2016
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Note et avis de M.SEBASTIEN J. Publié le 07/11/2016
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Note et avis de M.KEVIN V. Publié le 19/12/2015
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Note et avis de M.JULIEN F. Publié le 08/11/2015
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