Elio Altare - Dolcetto d'Alba 2015
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
A la fois frais et souple, le Dolcetto d'Alba dévoile des parfums élégants de violette et de petits fruits rouges. La bouche est juteuse, typique des grands Dolcetto. Une valeur sûre de l'appellation, produite par un grand maître du Barolo !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Elio Altare
Millésime
2015
Appellation
Dolcetto d'Alba
Région
Italie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Dolcetto
Terroirs
sols calcaires et sableux
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
macération en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulées.
Élevage
10 mois en cuves inox
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge pourpre
Nez
arômes élégants de violette et de petits fruits rouges
Bouche
ronde avec d'intenses saveurs fruitées et des tanins souples
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera aussi bien à l'apéritif, que sur des tapas, des viandes blanches, des pâtes...
Domaine Elio Altare
Dolcetto d'Alba
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 10/11/2020
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 16/06/2019
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 11/07/2018
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