Elio Altare - Dolcetto d'Alba 2018

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

« Une belle entrée en matière ! »

A la fois frais et souple, le Dolcetto d'Alba dévoile des parfums élégants de violette et de petits fruits rouges. La bouche est juteuse, typique des grands Dolcetto. Une valeur sûre de l'appellation, produite par un grand maître du Barolo !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Elio Altare

Millésime

2018

Appellation

Dolcetto d'Alba

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Dolcetto

Terroirs

Sols calcaires et sableux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulée pendant 2-3 jours

Élevage

10 mois en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe violet intense

Nez

Arômes de violette et cerise noire

Bouche

Tanins délicats, très aromatique, bouche ample et digeste

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des antipasti, des pâtes bolognaises, une viande blanche, un salami...

Domaine Elio Altare

Plus d'information sur Domaine Elio Altare

Dolcetto d'Alba

Plus d'information sur Dolcetto d'Alba

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M. THIERRY M. Publié le 11/02/2021

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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 25/08/2020

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