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Elio Altare - Dolcetto d'Alba 2011

Name: Elio Altare - Dolcetto d'Alba 2011
Brand: Domaine Elio Altare
Rating: 2.8 (5 reviews)

Dolcetto d'Alba|Vin rouge

2.8/5 (5 clients)

Note : Robert Parker 89/100
« Très joli Dolcetto d'Alba sur ce millésime. Des arômes de fleurs fraîchement coupées, d'épices, de menthe et de réglisse bondissent hors du verre et rajoutent une belle complexité au caractère variétal de fruit noir du cépage. Absolument vineux et délicieux, ce Dolcetto est un modèle d'élégance et de raffinement. Elio Altare est sans conteste un des plus grands domaines au monde avec une qualité exceptionnelle sans aucun compromis. » (Wine Advocate Oct. 2012 - Robert Parker)

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Domaine

Domaine Elio Altare

Millésime

2011

Appellation

Dolcetto d'Alba

Région

Italie

Cépages

100% Dolcetto

Terroirs

Sols calcaires et sableux, exposition essentiellement Nord et Nord Est

Viticulture

culture raisonnée sans produits chimiques

Vinification

en cuve inox, avec macérations pelliculaires de 2 à 3 jours, à rotation horizontale à température contrôlée

Élevage

10 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Couleur violet intense

Nez

sur de savoureuses notes de cerise et de cerise noire

Bouche

Elégant, soyeux, des tanins délicats, riches en arômes. Le plus grand des Dolcetto, par le maître Elio Altare lui-même

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Accords mets/vins

A déguster sur de l'agneau, des volailles rôties, une blanquette de veau... <br/>

Plus d'information sur Domaine Elio Altare

Plus d'information sur Dolcetto d'Alba

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

2.8/5

sur 5 avis