Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.8/5 par 5 clients
Note : Robert Parker 89/100
« Très joli Dolcetto d'Alba sur ce millésime. Des arômes de fleurs fraîchement coupées, d'épices, de menthe et de réglisse bondissent hors du verre et rajoutent une belle complexité au caractère variétal de fruit noir du cépage. Absolument vineux et délicieux, ce Dolcetto est un modèle d'élégance et de raffinement. Elio Altare est sans conteste un des plus grands domaines au monde avec une qualité exceptionnelle sans aucun compromis. » (Wine Advocate Oct. 2012 - Robert Parker)

 

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Domaine :
Domaine Elio Altare
Millésime :
2011
Appellation :
Dolcetto d'Alba
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Dolcetto
Terroirs :
Sols calcaires et sableux, exposition essentiellement Nord et Nord Est
Viticulture :
Culture raisonnée sans produits chimiques
Vinification :
En cuve inox, avec macérations pelliculaires de 2 à 3 jours, à rotation horizontale à température contrôlée
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
10 mois en cuve inox
Oeil :
Couleur violet intense
Nez :
Sur de savoureuses notes de cerise et de cerise noire
Bouche :
Elégant, soyeux, des tanins délicats, riches en arômes. Le plus grand des Dolcetto, par le maître Elio Altare lui-même
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur de l'agneau, des volailles rôties, une blanquette de veau...
Plus d'informations sur le Domaine Elio Altare et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Note des clients

2.8/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 06/06/2019
Note sans avis de M. THIBAUT C. Publié le 04/11/2014
Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 17/09/2014
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 05/09/2014
Note sans avis de M. SYLVAIN R. Publié le 10/05/2013
La Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) Dolcetto d'Alba est une dénomination italienne de la région Piémont, reconnue depuis le 16 juillet 1974. Seuls ont droit à la DOC Dolcetto d'Alba les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Cuneo et en province d'Asti, couvrant une superficie ...
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