Pieropan - Soave Classico La Rocca 2021
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
James Suckling
-
92/100
Vinous
Cette cuvée, aux arômes riches et complexes, allie des notes de fruits mûrs (poires, pêches...) à la minéralité et l'acidité, ce qui apporte à ce vin blanc un équilibre parfait ! La bouche ronde et veloutée se termine par une finale persistante. Un symbole de qualité et de la tradition du Soave Classico La Rocca.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
La Rocca
Millésime
2021
Appellation
Soave Classico
Région
Italie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Garganega
Terroirs
De craie et d'argile
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves bois de 2500 L après une courte macération pelliculaire
Élevage
Environ 12 mois sur lies en fûts de 2000 et 500L, puis en bouteille
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune brillant à reflets dorés
Nez
Intense, sur des arômes évoquant des fruits mûrs, une nuance délicatement épicée
Bouche
Riche et complexe, avec une alliance parfaite entre fruit, minéralité et acidité, bel équilibre, finale persistante
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des risottos, des poissons, des crustacés...
Domaine Pieropan
Soave
Avis des experts
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2020)
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James Suckling
Vin noté (guide 2022) 95/100 (Millésime 2020)
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