Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2020
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
« Corvinone, corvina et rondinella, avec l'ajout de Croatina Veronese plutôt que des options d'assemblage plus internationales telles que le Merlot. Là encore, la philosophie est de promouvoir le patrimoine régional. Issu des vignobles du Val di Lassi, plutôt que du Classico, en raison de la ventilation, des sols caillouteux et des heures de lumière plus longues. Arômes de poivre, de menthol, de tabac séché et de salumi fumé. Très caractéristique. Un vin extrêmement vibrant, sec, mi-corsé et polyvalent, à l'aura herbacée et singulière. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023). Une cuvée synonyme de plaisir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Ruberpan
Millésime
2020
Appellation
Valpolicella Superiore
Région
Italie
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, Corvinone et Croatina Veronese, 10% de cépages traditionnels de Valpolicella
Terroirs
Sols de craie et argile
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 12 jours, à une température de 23-24°C
Élevage
18-24 mois en fûts de 500 et 2500 L
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe brillante couleur rubis
Nez
Sur des notes fruitées évoquant la cerise, les fruits rouges, texture tannique délicate
Bouche
Belle finesse et belle acidité, à la finale fraîche et fruitée
Servir
À 14-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, des volailles, des sauces tomates, des pâtes, des fromages affinés...
Domaine Pieropan
Valpolicella
Avis des experts
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Corvinone, corvina et rondinella, avec l'ajout de Croatina Veronese plutôt que des options d'assemblage plus internationales telles que le Merlot. Là encore, la philosophie est de promouvoir le patrimoine régional. Issu des vignobles du Val di Lassi, plutôt que du Classico, en raison de la ventilation, des sols caillouteux et des heures de lumière plus longues. Arômes de poivre, de menthol, de tabac séché et de salumi fumé. Très caractéristique. Un vin extrêmement vibrant, sec, mi-corsé et polyvalent, à l'aura herbacée et singulière. À boire ou à garder.
Avis client
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