Château Puech-Haut - Prestige blanc 2020

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

-

90/100

Jeb Dunnuck

(Notes millésime 2019)

floral

fruits blancs

harmonieux

Élevé en cuve inox, le Prestige Blanc 2020 du Château Puech-Haut présente au nez des notes de fruits à chair blanche, pour une bouche fraîche et harmonieuse, avec une belle finale florale. À déguster à 10-12°C avec un risotto de Saint-Jacques.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Puech-Haut

Cuvée

Prestige

Millésime

2020

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

Roussanne, Marsanne

Terroirs

Sols argilo-calcaires avec des galets roulés

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

8 mois en cuves inox sur lies fines, avec bâtonnage régulier les premiers mois

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage pneumatique direct, débourbage statique à froid, fermentation en cuves à basse température

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée et brillante

Nez

Notes de fruits à chair blanche

Bouche

Fraîche et harmonieuse, avec une belle finale florale

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des crustacés, des fruits de mer, un risotto au Saint-Jacques, une pintade...

Château Puech-Haut

Plus d'information sur Château Puech-Haut

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

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Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2019) Vin formidable

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