Château Puech-Haut - La 40ème 2011

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.8/5 (5 clients)

95+/100

Robert Parker

(Notes millésime 2010)

La 40ème est une cuvée unique, qui a bénéficié d'un foulage aux pieds, d'une vinification sans levage, ainsi que d'un élevage de 24 mois en barriques. Elle développe un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges évoluant sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé. Une bouche puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée. Un retour au naturel, à l'authenticité, un retour aux sources !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Puech-Haut

Cuvée

La 40ème

Millésime

2011

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Terroirs

coteaux exposés sud, climat méditerranéen, sol argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône au Quaternaire

Vendanges

vendange ramassée entièrement à la main en cagettes très soigneusement

Elevage

sans SO2 pendant 12 mois en fûts neufs (2/3) et d’un vin (1/3) avec bâtonnage des lies pendant les 6 premiers mois

Viticulture

techniques traditionnelles, travail du sol, ébourgeonnage manuel, fertilisation organique

Vinification

vinification sans SO2. Macération pré-fermentaire à froid en raisin entier pendant une semaine suivie de 2 semaines de vinification traditionnelle sans levurage

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe griotte soutenue, d’une grande intensité avec des reflets grenat

Nez

Le 1er nez offre un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges. Il s’ouvre ensuite sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé

Bouche

puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée

Boire à partir de

2016

Boire avant

2028

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à savourer sur un poulet aux herbes de Provence, une côte de boeuf aux échalotes ou des tripes languedociennes...

Château Puech-Haut

Plus d'information sur Château Puech-Haut

Coteaux du Languedoc

L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Coteaux du Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins des Côteaux du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir des Coteaux du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins Coteaux du Languedoc

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 95+/100 (millésime 2010) Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.8/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOHAN D. Publié le 06/11/2015

Un vin qui nous donne des phantasmes, tellement il est puissant et équilibré avec une très grande souplesse. De très beaux arômes intenses de fruits rouges et noirs, vanillé avec un joli toasté. Un régal! Super domaine avec toutes de très belles cuvées. Aussi magnifique à visiter.

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Note et avis de M.ROMEO A. Publié le 13/04/2018

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Note et avis de M.JOHN W. Publié le 14/02/2018

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Note et avis de M.VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 09/11/2015

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