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Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023
Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023

Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023

IGP Côtes du Brian|Vin rosé

90/100

RVF

(Notes millésime 2021)
floral
fraîcheur
friand
tension
barbecue

« Assemblage audacieux de 7 cépages »

Découvrez un rosé atypique, né de l’assemblage rare de tous les cépages « gris » du Clos Centeilles. Son nez délicat et raffiné dévoile une belle complexité aromatique. En bouche, la rondeur gourmande s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur minérale qui apporte tension, intensité et belle longueur.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos Centeilles

Cuvée

Le C Rosé

Millésime

2023

Appellation

IGP Côtes du Brian

Région

Languedoc

Cépages

Riveyrenc gris, Picpoul gris, Clairette rose, Terret gris, Carignan gris, Grenache gris et Riveyrenc Verdal

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur grès siliceux du Bartonien

Viticulture

Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vendanges

Manuelles, tôt le matin

Vinification

Éraflage, macération de 12 heures en cuve, pressurage, débourbage léger, bâtonnage tous les jours pendant la phase fermentaire, température inférieure à 21°C, utilisation levures indigènes

Élevage

En cuve inox, bâtonnage régulier, puis 10 mois en bouteille

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe rose saumonée

Nez

Complexe, arômes délicats de fleurs, notes de fruits exotiques et d'agrumes

Bouche

Ronde et friande, fraîcheur minérale apportant une belle tension, jolie longueur

Servir

À 10°-11°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec un poisson cru ou cuit, des tapas, un apéritif dînatoire, des grillades, salades estivales...

Plus d'information sur Clos Centeilles

Plus d'information sur IGP Côtes du Brian

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette propriété originale, située dans l’environnement poétique du causse de Siran, est dirigée par Cécile Boyer-Domergue, toujours aidée par sa mère Patricia. Leurs vins résultent d’un travail d’une exemplaire probité, tourné vers la culture de cépages rares ou oubliés. L’expression du fruit au nez est toujours un peu confite alors qu’en bouche les vins manifestent une rare élégance et une grande finesse de texture, notamment les purs cinsaults. Les grandes cuvées ne sont vendues qu’à leur apogée. Le domaine produit un joli blanc sec à base de variétés oubliées : araignan blanc, riveyrenc blanc et gris, ainsi qu’une vendange passerillée, Erme, dans l’esprit des “vins nobles” jadis élaborés en Minervois. Il faut saluer la singularité et la force de cette démarche, vigneronne et mémorielle, qui offre un point de repère capital, non seulement pour le Minervois, mais pour le Languedoc tout entier.

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