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Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2019
Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2019

Clos Centeilles - Minervois Le C rouge 2019

Minervois|Vin rouge
Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (2017 / 3 clients)

93/100

RVF

(Notes millésime 2018)
complexe
garrigue
originalité

« Ce vin profondément languedocien et authentique, révèle l'originalité des cépages oubliés »

Un vin généreux aux arômes de framboise, griotte et grenade, relevés d’une touche de réglisse et de garrigue. La bouche est ample, aux tanins soyeux, portée par un fruit éclatant et une belle fraîcheur. Ce flacon révèle avec une grande originalité toute la gourmandise du Sud mêlée à un toucher de bouche très raffiné.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos Centeilles

Cuvée

Le C

Millésime

2019

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Cépages

Piquepoul Noir, Ribeyrenc Noir, Riveyrenc verdal, Morastel Noir à jus blanc et Oeillade

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur grès siliceux du Bartonien

Viticulture

Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage total, cuvaison en cuve ouverte, nombreux "pigeages" à l'ancienne pendant la phase de fermentation, macération totale de 4 semaines, levures indigènes

Élevage

24 mois en cuves avec soutirages réguliers, puis 3 ans minimum après la mise en bouteilles

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Rouge rubis à reflets violacés

Nez

Complexe, arômes de framboise, de cerise griotte, soupçon de réglisse, de garrigue et d'orange sanguine

Bouche

Ample et fine, belle structure aux tanins souples et fondus, beau fruit, le tout rehaussé d’une pointe épicée

Servir

À 16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du gibier à plumes aux griottes et au thym, un cassoulet, un steak de thon, une cuisine légèrement épicée …

Plus d'information sur Clos Centeilles

Plus d'information sur Minervois

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette propriété originale, située dans l’environnement poétique du causse de Siran, est dirigée par Cécile Boyer-Domergue, toujours aidée par sa mère Patricia. Leurs vins résultent d’un travail d’une exemplaire probité, tourné vers la culture de cépages rares ou oubliés. L’expression du fruit au nez est toujours un peu confite alors qu’en bouche les vins manifestent une rare élégance et une grande finesse de texture, notamment les purs cinsaults. Les grandes cuvées ne sont vendues qu’à leur apogée. Le domaine produit un joli blanc sec à base de variétés oubliées : araignan blanc, riveyrenc blanc et gris, ainsi qu’une vendange passerillée, Erme, dans l’esprit des “vins nobles” jadis élaborés en Minervois. Il faut saluer la singularité et la force de cette démarche, vigneronne et mémorielle, qui offre un point de repère capital, non seulement pour le Minervois, mais pour le Languedoc tout entier.

Note des clients

(Millésime 2017)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 26/10/2024

Le 2007 était remarquable ! Le clos centeille produit d’excellents vins qui demandent de la patience

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ETIENNE F. Publié le 25/10/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 09/08/2025

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

22

.50

€/btle

Cash Back | 2.00%FAQ

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