Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay 2024
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
15/20
Jancis Robinson
-
Médaille d'Or
Chardonnay du Monde
« Un grand succès ! »
Ce chardonnay à la robe jaune brillante aux reflets dorés, possède un caractère affirmé et très élégant. La bouche est ample et onctueuse avec une belle longueur. C'est un millésime parfaitement équilibré qui accompagnera un risotto aux asperges ou une daurade en papillote.
Caractéristiques
Domaine
Calmel & Joseph
Cuvée
Villa Blanche Chardonnay
Millésime
2024
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Volcanique et argilo-calcaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
De nuit en deux fois, à maturité optimale
Vinification
Égrappage total, macération de 4 heures à 5°C, débourbage statique de 24h, fermentation alcoolique à 15°C, pas de fermentation malolactique
Élevage
70% en cuve inoxydable et 30% en barriques pendant 3 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair aux reflets dorés
Nez
Puissant et équilibré aux arômes de fruits de la passion, d'ananas, de pêche et de notes beurrées, lait de coco et miel
Bouche
Droite et ample sur des arômes floraux et mentholés, des notes de mangue et de pain grillé, finale longue et onctueuse sur le beurre, le miel et la vanille
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec un filet de bar en papillote, un risotto aux asperges, tagliatelles aux fruits de mer, brochette de veau, salade de fruits exotiques…
Calmel & Joseph
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 15/20
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Or assez profond. Nez doux et boisé. Goût légèrement étrange - comme si on y avait ajouté quelques gouttes d'arôme de caramel au beurre !
Chardonnay du Monde
Vin noté Médaille d'Or
Avis client
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