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Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin blanc 2023
17,5/20
Jancis Robinson
« Un blanc rare et lumineux, une interprétation vibrante de Saint-Chinian »
« Nez de fleurs de tilleul et de miel d'acacia. C'est tout simplement délicieux. Riche et mielleux, (sec mais) rappelant presque le baklava. Pistache, miel, angélique, cardamome, pâtisserie et abricots. Magnifique. Une acidité chatoyante. Une tension scintillante qui se prolonge sans fin dans une très longue finale. Je sais que je me répète, mais c'est magnifique.» (Jancis Robinson 2025).
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Oeil
Robe jaune dorée
Nez
Subtil et délicat, aux arômes floraux, pivoine et chèvrefeuille puis d'abricot et de prune, notes de cèdres
Bouche
Fraîche et enrobée, belle texture glycérinée, tanins fins, finale longue et élégante
Servir
À 10°-12° C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
En accompagnement d' un déjeuner de famille, un curry de lentilles corail, des papillotes de saumon, un risotto aux courgettes, une tarte au roquefort...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17,5/20
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Nez de fleurs de tilleul et de miel d'acacia. C'est tout simplement délicieux. Riche et mielleux, (sec mais) rappelant presque le baklava. Pistache, miel, angélique, cardamome, pâtisserie et abricots. Magnifique. Une acidité chatoyante. Une tension scintillante qui se prolonge sans fin dans une très longue finale. Je sais que je me répète, mais c'est magnifique.
13
.90
(17.00 € à la propriété)
Cash Back | 2.00%