«La note maximale pour cette syrah (majoritaire) vinifiée en infusion, d'une séduction absolue. Fin, pur, complexe, le nez hésite entre fruits noirs, épices et herbes aromatiques. Ronde et fraîche, la matière roule avec gourmandise sur un tanin juste esquissé et s'attarde sur les épices en finale. Un faugères ciselé, délicat et tout simplement délicieux.» (Le Guide Hachette 2026).
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Oeil
Robe rouge grenat brillante et limpide
Nez
Élégant, arômes de petits fruits rouges et noirs (fraise, cassis, mûre), notes de garrigue, poivre noir et laurier
Bouche
Attaque souple sur un très joli grain de tanin, arômes méditerranéens, de menthe et cuir, harmonieuse, belle longueur
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un magret de canard, des brochettes de bœuf, de l'agneau, une moussaka, des petits gibiers, un vieux cantal...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 3*Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La note maximale pour cette syrah (majoritaire) vinifiée en infusion, d'une séduction absolue. Fin, pur, complexe, le nez hésite entre fruits noirs, épices et herbes aromatiques. Ronde et fraîche, la matière roule avec gourmandise sur un tanin juste esquissé et s'attarde sur les épices en finale. Un faugères ciselé, délicat et tout simplement délicieux.
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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