Calmel & Joseph - Terroirs - Minervois 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (5 clients)

16,5/20

Jancis Robinson

« Pourpre. Au nez, des pétales de rose et de la prune - très joli ! Un fruit rouge exhubérant, une attaque en bouche franche, qui se fondent ensuite vers une finale sèche et gourmande avec une note légèrement amère d'olive. Des tanins très très fins, fluides et aussi polis qu'un bureau en noyer ! Une bouche plutôt aromatique, suave et raffinée. » (Jancis Robinson)

Caractéristiques du vin

Domaine

Calmel & Joseph

Cuvée

Les Terroirs

Millésime

2012

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

sur lies fines en cuve pendant 1an

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle avec remontages légers en début de fermentation alcoolique suivi d’une cuvaison de un mois. Températures de fermentation autour de 27°C.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge pourpre

Nez

très élégant et fidèle à ses arômes de garrigue et de terre fraîche

Bouche

attaque en bouche nette, fruitée avec des notes de mûre et cassis. Vin souple et dense à la fois dont la rondeur des tanins se fond dans un style élégant et très équilibré.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Servir

à 16 -18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se dégustera très bien sur des viandes en ragoût, une moussaka, ...

Calmel & Joseph

Plus d'information sur Calmel & Joseph

Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.

Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.

L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.

Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.


Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées qu’ils sélectionnent chez les vignerons auxquels ils les achètent. Leur art consiste à développer les saveurs des vins dans le respect des terroirs d’origine. La gamme est large, beaucoup de vins sont bien réussis et ne dépareillent pas, dans une dégustation comparative, avec la production des meilleurs vignerons des appellations où ils opèrent.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent Calmel, oenologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

A propos du vin :

Pourpre. Au nez, des pétales de rose et de la prune - très joli ! Un fruit rouge exhubérant, une attaque en bouche franche, qui se fondent ensuite vers une finale sèche et gourmande avec une note légèrement amère d'olive. Des tanins très très fins, fluides et aussi polis qu'un bureau en noyer ! Une bouche plutôt aromatique, suave et rafinée.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE ALEXANDRE A. Publié le 28/11/2015

Très bon rapport qualité/prix!!d'accord avec l'avis d'expert quant au fruité, aux tanins doux et la finale rappelant l'olive.

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2018

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 27/02/2017

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Note et avis de M.OLLIVIER D. Publié le 28/12/2016

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Note et avis de M.ALAIN G. Publié le 04/12/2015

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