Notes : Médaille d'OR à l'International Wine Challenge, Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hubert 4,5/5
Une cuvée concoctée à 4 mains, entre Luc Baudet et Louis Mitjavile, vigneron d'exception au Tertre Roteboeuf (Saint-Émilion) et à Roc de Cambe (Côtes de Bourg). Un nez intense, révélant des notes torréfiées, de fruit noir (mûre, myrtille) et de graphite, une bouche ample et onctueuse marquée, avec toutefois une fraîcheur qui exclut toute lourdeur. Une belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Château Mas Neuf
Cuvée
Armonio
Millésime
2005
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
40% grenache Noir, 30% Merlot, 30% Cabernet
Terroirs
parcelles présentant un microclimat spécifique se caractérisant par des nuits fraîches, conditions idéales pour une maturation lente de ces cépages
Viticulture
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vendanges
Manuelles
Vinification
égrappage total, fermentation en cuves béton, cuvaison 33 jours
Élevage
100% barriques neuves 21 mois
Degré d'alcool
13.5°%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre
Nez
intense, révélant des notes torréfiées, de fruit noir (mûre, myrtille) et de graphite
Bouche
grande ampleur, les tannins sont fins, l'onctuosité marquée, avec toutefois une fraîcheur qui exclut toute lourdeur
Servir
servir à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2010
Boire avant
2015
Production
6000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur un baron d'agneau, des rognons de veau grillés, un poulet fermier rôti... <br/>
Château Mas Neuf
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 12/03/2013
Un régal ! Un modèle de vinification moderne avec fût de chêne mais tellement réussi ! Y en aura-t-il encore ?
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Note et avis de M. LOIC B. Publié le 20/10/2017
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