Calmel & Joseph - Les Crus - Limoux 2014

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

17,5/20

Jancis Robinson

-

88/100

Robert Parker

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe or clair. Nez finement boisé vanillé sur fond de pêche, de miel, de fleurs capiteuses. Attaque fougueuse. La matière se met tranquillement en place bien accompagnée par une palette fruitée boisé élégante. La douceur finale prolonge le plaisir. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Calmel & Joseph

Cuvée

Les Crus

Millésime

2014

Appellation

Limoux

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argileux à plus de 300m d'altitude

Vendanges

manuelles

Elevage

6 mois en barriques de 500 litres

Vinification

égrappage. Jus de goutte et jus de presse fermentés séparément. Fermentation de 3 semaines en fûts. Fermentation malolactique partielle

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune clair aux reflets verts

Nez

puissant et complexe d'épices, de fleurs et de menthe.

Bouche

droite, vive et iodée avec une légère amertume. Minéralité, fraîcheur et longueur

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des poissons grillés, des viandes blanches à la plancha, un plateau de fromage...

Calmel & Joseph

Plus d'information sur Calmel & Joseph

Limoux

En 1531, les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, près de Limoux, produisent dans leur cave un vin blanc peu habituel qui prend mousse naturellement dans son flacon de verre bouché de liège. Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde. L'AOC Limoux produit des vins tranquilles et des vins effervescents, dont le plus connu est probablement la Blanquette de Limoux.

Délimitée dès 1929, la zone de production du cru Limoux sera la première à donner naissance à une Appellation d'Origine Contrôlée en Languedoc avec la Blanquette de Limoux et la Blanquette Méthode Ancestrale (décrets du 18 février 1938) et l'une des premières appellations de France. La production de vins "tranquilles" blancs est à son tour reconnue par le décret du 21 février 1959, modifié le 29 juillet 1993 au niveau des cépages (mauzac 15 % minimum, chardonnay et chenin) et de la vinification qui doit obligatoirement se faire en fûts de chêne. Le décret du 21 août 1990 ajoute une nouvelle appellation, le Crémant de Limoux. Enfin, plus récemment, l'appellation Limoux rouge a été reconnue par le décret du 23 juin 2004.

Le vignoble de Limoux couvre une superficie de 7 800 hectares dont 2 000 en Appellation d'Origine Contrôlée sur 41 communes regroupées dans 4 terroirs non hiérarchisés, simplement définis par rapport à leur climatologie : le terroir d'Autan, le terroir Méditerranéen, le terroir océanique et le terroir Haute Vallée.
Plus d'information sur les vins Limoux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées qu’ils sélectionnent chez les vignerons auxquels ils les achètent. Leur art consiste à développer les saveurs des vins dans le respect des terroirs d’origine. La gamme est large, beaucoup de vins sont bien réussis et ne dépareillent pas, dans une dégustation comparative, avec la production des meilleurs vignerons des appellations où ils opèrent.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent Calmel, oenologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2016) 17,5/20

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe or clair. Nez finement boisé vanillé sur fond de pêche, de miel, de fleurs capiteuses. Attaque fougueuse. La matière se met tranquillement en place bien accompagnée par une palette fruitée boisé élégante. La douceur finale prolonge le plaisir.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.YANN J. Publié le 11/09/2017

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