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Château Puech-Haut - Pic Saint-Loup Loup du Pic 2019

Name: Château Puech-Haut - Pic Saint-Loup Loup du Pic 2019
Brand: Château Puech-Haut
Rating: 4.1 (11 reviews)

Pic Saint-Loup|Vin rouge

4.1/5 (11 clients)

fruité

rond-souple

gourmand

barbecue

charcuteries

« Dernière création »

Dans sa toute nouvelle bouteille, le Loup du Pic fait peau neuve, avec un vin réalisé en vignes propres. Une cuvée de pure gourmandise, bâtie autour d'une explosion de fruits noirs et une touche vanillée apportant douceur et réconfort. La bouche croquante et soyeuse nous emporte dans un tourbillon de fruits...

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Site noté

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Domaine

Château Puech-Haut

Cuvée

Loup du Pic

Millésime

2019

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

70% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroirs

Sols de Cclcaires éclatés et marnes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale, tôt le matin

Vinification

Égrappage, encuvage 4 à 5 semaines

Élevage

50% en fûts de chêne pendant 12 mois

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Robe rouge cerise burlat aux reflets pourpres

Nez

Explosion de fruits noirs : cassis, mûre et myrtille. Notes finement vanillées.

Bouche

Fruitée aux tanins fins et soyeux

Servir

À 16°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster avec fromages à pâtes molles, fricassée de volaille à la crème ou pintade, poularde grillée au four...

Plus d'information sur Château Puech-Haut

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

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Note des clients

4.1/5

sur 11 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/03/2023

L'attaque franche et intensément fruitée fait écho au nez (cerise, fraise, mûre). Le vin se développe ensuite en bouche avec souplesse et rondeur, sur des tanins doux et bien intégrés. Pimpant en dépit de ses 14,50 %, il coule en effet sur les petits fruits rouges, agrémentés d'une touche cacaotée qui sont rejoints en finale par une pincée d'épices. On aurait apprécié un peu plus de concentration et de complexité, d'autant que le millésime 2019 fut très favorable. Mais très consensuel, il a titillé les papilles des convives en compagnie d'une selle d'agneau de Lozère rôtie aux herbes, aux oignons rouges et ses petits légumes primeurs, annonciateurs du printemps. En outre, quoi qu'onéreuse pour un vin de copains, cette cuvée a produit l'effet escompté sur la table grâce à son packaging sérigraphié. Note = 3,8.