Domaine de L'Ecu - Carpe Diem 2018
92/100
RVF
92/100
Robert Parker
« Expression épurée et élancée du Melon de bourgogne. Formidable énergie vivifiante. Épurée sans être décharnée. Allonge étincelante et revigorante.» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Élevé en amphore, sans ajout de soufre, Carpe Diem délivre des arômes d'agrumes, de fenouilles, d'épices, d'herbes médicinales. À apprécier dès maintenant !
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Nez
Plein, rond, sur des notes d'agrumes, de fenouil, d'épices, d'herbes médicinales, de laurier
Bouche
Onctueuse, crémeuse et pleine. Beau volume. De la richesse, de la profondeur et de la délicatesse.
Servir
En carafe à 12-14°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec un homard au safran, un bar au fenouil, des oursins, des sashimis de Daurade, une blanquette de langoustines et turbot aux artichauts, un risotto crémeux aux truffes, des ris de veau rôtis…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédéric Niger Van Herck, appelé par la passion du vin, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Il vinifie avec brio des cuvées de terroir, baptisées selon le type de sols sur lesquelles elles sont produites. Que ce soit expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss ou expression-de-granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Il faut absolument que les grandes cuvées mûrissent en cave. Les rouges sont plus en retrait.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Carpe Diem est issu de sols 100% granitiques. Il est très intense avec des arômes de citron, de zeste et une grande pureté au nez. Riche et très élégant en bouche, ce vin est rond et intense, très équilibré, puissant et expressif. Il possède une très bonne structure et un grand potentiel de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Expression épurée et élancée du melon de bourgogne. Formidable énergie vivifiante. Épurée sans être décharnée. Allonge étincelante et revigorante.
A propos du domaine :
Arrivé au domaine en 2009, Frédéric Niger a profité du précieux savoir de l'emblématique vigneron Guy Bossard, ancien propriétaire, jusqu'en 2013. Depuis, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des ravissants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, l'audacieux vigneron expérimente vingt-huit cuvées élevées en amphore et/ou foudres, cuves béton. Ces vins plein de vitalité nous font sortir de notre zone de confort. A la suite d'un souci avec l'agrément pour l'appellation Muscadet, les vins sont revendiqués en Vin de France.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERICK D. Publié le 09/09/2025
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Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 05/09/2023
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Note et avis de M. KARL T. Publié le 26/08/2023
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