Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Cette cuvée est travaillée avec une soin particulier, élevée 24 mois sur lies en cuve et fût de chêne. Il délivre un nez élégant et complexe mêlant agrumes, fleurs blanches, fruits secs, notes toastées. La bouche est grasse et opulente contrebalancée par une vive acidité minérale. Des notes de fruits du verger, de rhubarbe, réglisse viennent la sublimer dans une grande allonge. Cuvée rare, sublimant le Melon de Bourgogne !

Achetez vos vins Ecu au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 10980 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine de L'Ecu vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine de L'Ecu
Nom du vin :
Taurus
Millésime :
2015
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Melon de Bourgogne
Terroirs :
Sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas, orthogneiss, coteaux orientés Sud-Ouest et Sud-Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes, aucun débourbage
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
24 mois au total : 12 mois sur lies en cuves souterraines, 12 mois sur lies fines en fûts de chênes bourguignons
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe blé tendre
Nez :
Élégant sur des notes minérales prononcées, notes d’agrumes (citron et pamplemousse), notes délicates de fleurs blanches, fruits secs, amande, notes toastées
Bouche :
Grasse et opulente, contrebalancée et élancée par une fine acidité. Belle complexité mêlant des notes de fruits du verger, de poire, d’abricot, de rhubarbe et de réglisse. Grande allonge sur le poivre blanc.
Boire à partir de :
2020
Boire avant :
2028
Ouvrir :
2 heures avant minimum
Servir :
En carafe à 11-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur un tartare de langoustines, un carpaccio de Saint Jacques, asperges sauce mousseline, ris de veau, risotto de gambas & vieux parmesan, ou fromages : Pont Lévêque, Livarot, Maroilles, Epoisses, Mont-d’Or
Plus d'informations sur le Domaine de L'Ecu et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : La famille Bossard a fait des choix radicaux depuis deux générations : terres travaillées, vignes issues de sélections massales, vendanges manuelles, levures indigènes. La pratique est, ici et depuis trente ans, à l’inverse des choix effectués dans la région. Biodynamiste et pourtant très rationaliste, Guy Bossard a optimisé les facteurs de culture du sol et de la vigne, sans négliger la discipline précise des vinifications. En 2010, Frédéric Niger Van Herck, un néophyte dans le vin passionné de muscadet a racheté le domaine, mais le maître Bossard accompagne la transition.  Après quelques ajustements, le nouveau propriétaire prend ses marques et propose, dans changer d'un iota la gamme classique du domaine, des cuvées très personnelles, parfois déroutantes mais souvent enthousiasmantes, vinifiées avec succès en amphore.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) : Recommended ()

Pour publier un avis sur un vin commandé chez nous, rendez-vous sur votre compte.

L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

Autres vins Domaine de L'Ecu

Achetez vos vins Ecu au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 10980 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.