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Domaine de L'Ecu - Classic 2023

Vin de France|Vin blanc|Bio

89/100

Robert Parker

(Notes millésime 2022)

melon de bourgogne

minéral

tension

huîtres et fruits de mer

« Une cuvée désaltérante, d'une belle pureté, idéal pour déguster votre douzaine d'huitres »

Conçue pour respecter fidèlement l’expression du Melon de Bourgogne traditionnel, cette cuvée se livre avec pureté sans artifice. Le nez mêle des notes fumées sur fond d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque tapisse la bouche avec un beau volume et une tension vive et minérale.

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Site noté

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Domaine

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Classic

Millésime

2023

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Cépages

Melon de Bourgogne

Terroirs

Sol Siliceux, sous-sol de roches métamorphiques, coteaux orientés Ouest, Nord-Ouest

Viticulture

Biologique depuis 1978 et biodynamique depuis 1998 (Demeter)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Réception des vendanges par gravité, pressurage pneumatique, vendange entière, fermentation 100% levures indigènes, aucun débourbage

Élevage

Sur lies en cuve béton souterraine

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille, cristalline

Nez

Mêlant des notes fumées sur fond d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, fines notes d’encaustique

Bouche

Tapissante, présente un beau volume, belle tension et fraîcheur, finale crayeuse et désaltérante

Servir

À 9-11°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, moules marinières, un poisson gras (type maquereau/sardine/saumon), tarte à l'oignon caramélisé, des fromages de chèvre frais, ou à l'apéritif…

Plus d'information sur Domaine de L'Ecu

Plus d'information sur Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédéric Niger Van Herck, appelé par la passion du vin, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Il vinifie avec brio des cuvées de terroir, baptisées selon le type de sols sur lesquelles elles sont produites. Que ce soit expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss ou expression-de-granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Il faut absolument que les grandes cuvées mûrissent en cave. Les rouges sont plus en retrait.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2024) 89/100 (Millésime 2022) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Arrivé au domaine en 2009, Frédéric Niger a profité du précieux savoir de l'emblématique vigneron Guy Bossard, ancien propriétaire, jusqu'en 2013. Depuis, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des ravissants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, l'audacieux vigneron expérimente vingt-huit cuvées élevées en amphore et/ou foudres, cuves béton. Ces vins plein de vitalité nous font sortir de notre zone de confort. A la suite d'un souci avec l'agrément pour l'appellation Muscadet, les vins sont revendiqués en Vin de France.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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