Domaine de L'Ecu - Vin de France Granite 2022
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
-
90/100
Robert Parker
-
90/100
Bettane & Desseauve
« Superbe cuvée ! »
Granite 2022 présente un nez élégant sur des notes minérales prononcées, de pierre à fusil et de silex, d’agrumes, avec des notes salines. Cristalline et pure, la bouche est élancée, grasse et complexe, d'une très grande pureté. Une bien belle mise en avant du terroir Nantais, à déguster en toutes occasions !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Granite
Millésime
2022
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Melon de Bourgogne
Terroirs
Sol caillouteux, sous-sol granite à deux micas, coteaux orientés Sud-Ouest
Viticulture
Biologique depuis 1975 et biodynamique (Demeter depuis 1998)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation 100 % en levures indigènes, aucun débourbage
Élevage
Sur lies en cuves souterraines béton
Degré d'alcool
12%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or blanc
Nez
Élégant sur des notes minérales prononcées, de pierre à fusil et de silex, d’agrumes, notes salines
Bouche
Cristalline et pure, élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes, belle finale avec une persistance iodée
Servir
À 10-11°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur un tartare de langoustines, des sushis et sashimis de poisson blanc, bar de ligne sauce huître et beurre d’algues, cuisses de lapin grillées au romarin…
Domaine de L'Ecu
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Frédéric Niger Van Herck, appelé par la passion du vin, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Il vinifie avec brio des cuvées de terroir, baptisées selon le type de sols sur lesquelles elles sont produites. Que ce soit expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss ou expression-de-granite, ces cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité élégante de leur terroir. Il faut absolument que les grandes cuvées mûrissent en cave. Les rouges sont plus en retrait.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 90/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Frédéric Niger est arrivé en 2009 au domaine de l'Écu. L'ancien propriétaire, l'emblématique biodynamiste Guy Bossard, lui a transmis son savoir précieux et précis de la vigne et du vin jusqu'en 2013. Depuis lors, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ses vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des flamboyants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, le vigneron audacieux expérimente avec vingt-huit cuvées en Vin de France vinifiées en amphore. Ces vins réellement vivants nous font sortir de notre zone de confort gustative.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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