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Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.2 (10 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

4.2/5 (10 clients)

17/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

« Elegant and structured, Busardières delivers a ripe fruit, with soft span, an admirable depth and very harmonious proportions. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

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Site noté

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Domaine

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Busardières

Millésime

2014

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

South-West-facing slope in Restigné

Viticulture

certified organic

Vendanges

hand picked

Vinification

Fermentation without added yeasts. Maceration at soft temperature between 20 to 30 days

Élevage

8 to 10 months in large barrels

Degré d'alcool

13 %

Bio

Oui

Oeil

intense red colour with purple hues

Nez

perfumes of grilled herbs, menthol, supported by peppery notes. With breathing, aromas of red fruits : cherry, elderberry

Bouche

dense and tannic. Cook prune and notes of undergrowth and humus. Minerality

Servir

in a decanter at 16°C

Ouvrir

2 hours before

Boire à partir de

2017

Boire avant

2032

Accords mets/vins

to be enjoyed with a roasted duck breast, a roasted chicken...

Plus d'information sur Domaine de La Chevalerie

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Tannin dans le sens de la profondeur et de la délicatesse, cest déjà bien en place.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

cette cuvée dévoile au nez des arômes de baies noires (cassis, mûre), le prélude à une bouche intense et ronde, aux tanins bien disciplinés.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Elegant, structuré, Busardières livre un fruit bien mûr, tout en envergure moelleuse, à la profondeur admirable et aux proportions très harmonieuses.

A propos du domaine :

Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.

Note des clients

4.2/5

sur 10 avis