Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

Ravissant 2018 des Galichets qui évoque avec brio la concentration solaire du millésime à travers des arômes sombres de fruits noirs et d'épices, sans pour autant basculer dans une illustration excessive. D'un toucher de bouche à la fois apaisant et énergique, voilà un grand vin de garde au début de sa vie.

Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.

Galichets 2018 est léger pour l'année. Malgré la maturité et la douceur du fruit et son milieu de bouche doux, il a une finale séveuse et fraîche qui apporte rafraîchissement et ligne. La faute aux vignes de 50 ans. Il est encore jeune, mais tout est en équilibre dans ce millésime chaud.