«Chevalerie 2019 est l'une des expressions resplendissantes du Bourgueil. Un bouquet mûr, fin, intense s'ouvre sur une magnifique bouche veloutée, avec une sensation de caresses crayeuses sur la langue, jusqu'à une profondeur admirable pour évoluer sereinement dans les prochaines décennies. Splendide ! Nous sommes plus que jamais touchés par ces vins d'une sincérité inoubliable» (Le Guide RVF 2024).
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Oeil
Robe rouge profond, de beaux reflets grenats
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûres), des fragrances épicées : poivre gris et girofle
Bouche
Ample et concentrée, trame souple et veloutée sur des saveurs de fruits noirs compotés, jolie fraîcheur crayeuse
Servir
En carafe à 16°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
À déguster sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés, des petits gibiers, une joue de bœuf braisé, des champignons …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 95/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Chevalerie 2019 est l'une des expressions resplendissantes du Bourgueil. Un bouquet mûr, fin, intense s'ouvre sur une magnifique bouche veloutée, avec une sensation de caresses crayeuses sur la langue, jusqu'à une profondeur admirable pour évoluer sereinement dans les prochaines décennies. Splendide ! Nous sommes plus que jamais touchés par ces vins d'une sincérité inoubliable.
A propos du domaine :
Emmanuel Caslot et sa soeur Laurie poursuivent avec amour et rigueur le travail de treize générations dans ce domaine historique de Bourgueil. Ici, le cabernet franc est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque d'étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une suavité de texture magnifique. Saluons les élevages en bouteille dans les caves de tuffeau avant leur commercialisation.
PRIX PROPRIÉTÉ
30
.00
Cash Back | 2.00%
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