Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Sauvignon 2020
16,5/20
Jancis Robinson
« A ne pas manquer ! »
Ce blanc est issu de jeunes vignes conduites avec beaucoup de feuillage pour extraire la quintessence du cépage. Une puissance aromatique rare se dégage, avec un fond fruité s'ouvrant sur des notes de genêt et pampres de lierre. La bouche est souple et dévoile une remarquable acidité, une aromatique gourmande, à la finale nette et très fraîche. Un vrai régal de tous les instants, à partager ! (Capsule à vis)
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Oeil
Robe claire et cristalline
Nez
Belle puissance aromatique, orientée sur les agrumes, goyave avec un fond fruité de grande maturité, notes de genêt et quelques pampres de lierre
Bouche
Souple et vive, beau gras, sublime acidité à la finale ultra fraîche, retour aromatique et netteté en finale
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster sur les incontournables huîtres de Marennes, du fromage de chèvre, des asperges, des sushis, du saumon gravelax...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20 (Millésime 2019)
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de Mme ALEXANDRA D. Publié le 26/12/2022
bu avec des fruits de mer...tres bon !
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Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 22/05/2024
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Note et avis de M. HUGO D. Publié le 22/03/2023
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 27/01/2023
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Note et avis de M. HENRI M. Publié le 26/12/2022
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 25/09/2022
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Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 27/08/2022
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