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Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Pinot Noir rouge 2022
Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Pinot Noir rouge 2022

Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Pinot Noir rouge 2022

IGP Val de Loire|Vin rouge|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)
pinot noir
harmonieux
fruits rouges
terrine de lapin
qualité prix

« Un joli Pinot noir croquant de fruits rouges »

Ce Pinot noir d'un beau grenat profond charme par ses arômes de baies et petits fruits rouges, aux notes poivrées en arrière plan. Il possède une structure et une amplitude intéressantes, avec sa bonne longueur en bouche. Découvrez une cuvée harmonieuse, reflétant l'expression sincère de ce cépage.

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Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Ampelidae

Cuvée

Pinot Noir

Millésime

2022

Appellation

IGP Val de Loire

Région

Loire

Cépages

Pinot Noir (entre 10 et 35 ans)

Terroirs

Assemblage de 3 sols: Terre de Groie (jurassique), marnes à ostracées et argilo-sableux sur tuffeau à silex

Viticulture

Biologique certifiée et vegan

Vendanges

Manuelles, "à la fraîche"

Vinification

Tri manuel sur table et éraflage total, fermentation alcoolique en cuve inox avec 1 à 2 remontages par jour, macération à froid durant 14 jours, fermentation malolactique

Élevage

6 mois sur lies fines en cuve inox et béton

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Arômes de baies et de petits fruits rouges, notes poivrées en arrière plan

Bouche

Harmonieuse, croquante, aux tanins souples et fondus, belle amplitude

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant la dégustation

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster en accompagnement d'une terrine de lapin, d'une côte de veau aux champignons, de légumes d'été...

Plus d'information sur Domaine Ampelidae

Plus d'information sur IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Frédéric Brochet crée à vingt-trois ans, alors qu'il rédige sa thèse de doctorat en œnologie, son petit domaine à partir des 49 ares de vignes paternelles. C'est l'origine d'Ampelidæ, né dans la cave familiale de La Mailleterie. Accompagné depuis 2004 par la famille Meuli et un groupe de vignerons de la Vienne, son vignoble couvre 90 ha conduits en bio, morcelés sur une trentaine de kilomètres autour de Jaunay-Marigny et répartis sur plusieurs propriétés, complétés par une activité de négoce.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 05/08/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 05/07/2024

Voir tous les avis de ce client

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