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Domaine de Bellivière - Calligramme 2014 (sec)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

-

17,5/20

RVF

« Parfaitement sec, enrobé de saveurs prenantes (grands amers, yuzu, écorce de pamplemousse), ce grand vin à la profondeur saline révèle des trésors de saveurs enfouies qui se révèleront peu à peu. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Un blanc très sec, à l'acidité revigorante et saline, riche et profond avec presque aucun sucre résiduel... Croquant à souhait !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...

Domaine de Bellivière

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Jasnières

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Encore dans ses langes, ce vin traçant a de l'allure mais il faut lui laisser le temps d'émerger.

A propos du domaine :

Clément Nicolas prend désormais bien en main la succession de ses parents Christine et Eric et profite pleinement du nouveau chai gravitaire. Ce domaine incarne la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, en bio et biodynamie se révèle irréprochable. Des vins originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 17,5/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Parfaitement sec, enrobé de saveurs prenantes (grands amers, yuzu, écorce de pamplemousse), ce grand vin à la profondeur saline révèle des trésors de saveurs enfouies qui se révèleront peu à peu.

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Avec la même sensibilité et rigueur, leur fils Clément les a rejoints au domaine familial de Lhomme. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle possible, mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage avec un écart toutefois cette année.

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