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Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2020 (demi-sec)

Name: Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2020 (demi-sec)
Brand: Domaine de Bellivière
Rating: 4.2 (8 reviews)

Jasnières|Vin blanc|Bio

4.2/5 (8 clients)

91/100

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)

chenin

fruité

équilibré

demi-sec

Prémices s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fruits jaunes, et de petites notes de fleurs blanches. Avec un équilibre assis sur une très belle acidité, cette cuvée ne joue pas sur la sucrosité, bien au contraire. La matière est joliment fruitée, expressive et charme le palais par sa pureté. Plaisir immédiat !

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Site noté

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Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Prémices

Millésime

2020

Appellation

Jasnières

Région

Loire

Cépages

100% Chenin (vignes de 10 à 40 ans)

Terroirs

Argiles à silex sur tuffeau, sélection de 24 parcelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique, débourbage à froid naturel, fermentation naturelle avec levures indigènes

Élevage

En fûts sur lies fines pendant au moins 10 mois, sélection de barriques sur le fruit, léger sulfitage avant mise en bouteille

Degré d'alcool

13,5%

Sucres résiduels

10 g/l

Bio

Oui

Oeil

Belle robe jaune pâle

Nez

Arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits jaunes (mirabelle), et de petites notes de fleurs blanches

Bouche

Matière fruitée, expressive et charmeuse, belle pureté en finale sur le pamplemousse rose

Servir

À 13-15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur une cuisine asiatique...

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Jasnières

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2019) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Dans le sillage de leurs parents Christine et Eric, Laure-Anne et Clément Nicolas tracent leur voie avec assurance et personnalité. Référence incontournable des vins de la Sarthe, le domaine maintient une exigence de tous les instants. La culture biodynamique sur 18 hectares illustre une discipline exemplaire. Singuliers et identitaires, les vins assument pleinement leur positionnement tarifaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à raviver la flamme éteinte des vins de la Sarthe. Leurs cuvées démontrent le potentiel immense de ces terroirs discrets : viticulture élitiste en biodynamie, vinification naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère élégamment austère de ces vins, qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire après quelques années. Calligramme, issu de vignes de plus de 70 ans, oscille entre le sec et le demi-sec selon les millésimes — un monument que tout amateur de grands blancs ligériens doit avoir en cave. Les rouges de pineau d'Aunis se placent parmi les plus aboutis. Clément Nicolas, le fils de Christine et Éric, a repris le flambeau en 2021, accompagné de son épouse Laure-Anne. Longue vie à Bellivière !

Note des clients

4.2/5

sur 8 avis

Note et avis de M. MARTIAL G. Publié le 13/07/2026

Un chenin d’entrée dans la gamme du Domaine de Bellivière , c’est frais ça coule tout seul, à ne pas rater