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Domaine de Bellivière - Calligramme (sec) 2009

Name: Domaine de Bellivière - Calligramme (sec) 2009
Brand: Domaine de Bellivière
Rating: 3.5 (11 reviews)

Jasnières|Vin blanc|Bio

3.5/5 (11 clients)

Notes : Robert Parker 94-95+/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 17/20
« Le Calligramme conserve, dans ce millésime solaire, la plus parfaite élégance et délicatesse de toucher de bouche : un grand cru de Loire et de chenin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) • « Pur, de grande distinction, frais et tendu, Calligramme raconte une vraie histoire. Un vin intellectuel qui s'amuserait à jouer les grands rieslings plantés en sol ligérien. L'esprit de ce 100% chenin n'exclut pas la sensualité : elle domine la finale. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

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Site noté

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Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Calligramme

Millésime

2009

Appellation

Jasnières

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Argiles à silex sur tuffeaux. Parcelles orientées sud/sud-ouest à sud/sud-est dans le croissant des Jasnières. Pentes donnant sur le Loir

Viticulture

culture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Naturelle en barriques, les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature

Élevage

18 mois en barriques

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille aux reflets verts

Nez

concentré et expressif exhalant des arômes de citron et de pomme verte

Bouche

magnifique persistence et belle densité minérale

Servir

en carafe à 9-13°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2019

Accords mets/vins

A déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...<br/>

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Jasnières

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Dans le sillage de leurs parents Christine et Eric, Laure-Anne et Clément Nicolas tracent leur voie avec assurance et personnalité. Référence incontournable des vins de la Sarthe, le domaine maintient une exigence de tous les instants. La culture biodynamique sur 18 hectares illustre une discipline exemplaire. Singuliers et identitaires, les vins assument pleinement leur positionnement tarifaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à raviver la flamme éteinte des vins de la Sarthe. Leurs cuvées démontrent le potentiel immense de ces terroirs discrets : viticulture élitiste en biodynamie, vinification naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère élégamment austère de ces vins, qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire après quelques années. Calligramme, issu de vignes de plus de 70 ans, oscille entre le sec et le demi-sec selon les millésimes — un monument que tout amateur de grands blancs ligériens doit avoir en cave. Les rouges de pineau d'Aunis se placent parmi les plus aboutis. Clément Nicolas, le fils de Christine et Éric, a repris le flambeau en 2021, accompagné de son épouse Laure-Anne. Longue vie à Bellivière !

Note des clients

3.5/5

sur 11 avis

Note et avis de M. BERTRAND G. Publié le 09/02/2017

Vraie déception Défaut inexpliqué sur 3 bouteilles consécutives .... Inexplicable sauf problème de livraison ?