Domaine Pellé - Les Cris 2015

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (5 clients)

16/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

pinot noir

profond

charmeur

«Des vignes de 55 ans exposées plein sud et des sols marno-calcaires offrent ce jus large et profond, assez sphérique, très scintillant. Grand charme.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Tout le charme du Pinot Noir sur les marnes kimméridgiennes !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Les Cris

Millésime

2015

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires : marnes kimméridgiennes pour la majeure partie et portlandien pour le haut de la parcelle, exposition d'est en ouest

Vendanges

Manuelles

Elevage

11 mois, en fûts de 400L (50%), et cuves bois (50%)

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Cuvaison entre 3 et 5 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe pourpre, violet intense

Nez

Sur les fruits rouges, avec beaucoup de complexité et de richesse

Bouche

Opulente, tanins soyeux et minéralité crayeuse se combinant aux fruits avec une grande précision, très bel équilibre

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Des vignes de 55 ans exposées plein sud et des sols marno-calcaires offrent ce jus large et profond, assez sphérique, très scintillant. Grand charme.

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon. Le travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine et ajoute une exigence supplémentaire.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Sur les marnes kimméridgiennes, le Pinot noir est de bonne constitution concentrée et structurée. Ce millésime solaire ne tombe ni dans l'exubérance ni la mollesse. Il développe une droiture qui le portera avec force dans les quinze prochaines années.

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROLAND D. Publié le 28/07/2021

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PAOLI L. Publié le 08/04/2021

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 14/08/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 07/06/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HUGUES C. Publié le 16/11/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Domaine Pellé au meilleur prix en vente privée !

15584 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*