Domaine Pellé - Morogues rouge 2018

Name: Domaine Pellé - Morogues rouge 2018
Brand: Domaine Pellé
Rating: 3.6 (27 reviews)

Menetou-Salon | Vin rouge

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (27 clients)

89/100

RVF

pinot noir

fruits mûrs

solaire

«Il subit davantage la richesse solaire du millésime, tout en restant impeccablement élaboré. Il faudra le servir à table.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Issue de l'assemblage de 4 parcelles, Morogues rouge rend toute la typicité des sols trouvés dans la zone : une combinaison de marnes kimméridgiennes, de silex et de calcaires durs. Ainsi, le Pinot Noir s'exprime sur le fruit, la fraîcheur, le tout soutenu par une légère trame tannique. Un Pinot précis et suave !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Millésime

2018

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir, âge moyen des vignes : 30 ans

Terroirs

Sols de marne kimméridgienne et calcaire portlandien, expositions variées

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Élevage

En cuves bois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Très fruité sur les petits fruits rouges et noirs acidulés

Bouche

Du fruit et de la fraîcheur, avec une légère trame tannique, belle expression de la complexité du terroir

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des volailles, des grillades...

Domaine Pellé

Plus d'information sur Domaine Pellé

Menetou-Salon

Le vignoble de Menetou-Salon est un vignoble de la Loire situé au nord-est de Bourges. Il prend racine dans un sol composé de sédiments calcaires. Classé AOC par le décret du 23 janvier 1959, il regroupe les communes de Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis et Vignoux-sous-les-Aix. Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc, des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot noir, la production totale annuelle atteignant les 26.000 hectolitres.

Les vieux écrits relatent que le vin Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même que lorsque Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ». Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 487 hectares.

Les vendanges de se Menetou-Salon déroulent, suivant le millésime, entre la dernière semaine de septembre et la deuxième quinzaine d’octobre. Dans les vignobles du Centre-Loire, 80% des récoltes se font mécaniquement, ce qui a entraîné une modernisation des chais de réception de vendanges afin de travailler le plus rapidement possible entre la récolte et le pressurage. Les récoltes manuelles sont bien sûr toujours d'actualité, plus particulièrement pour les raisins rouges. L'appellation Menetou-Salon est particulièrement intéressante lorsqu'elle est représentée par des domaines de la qualité du Domaine Henry Pellé.
Plus d'information sur les vins Menetou-Salon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À la tête de 50 hectares (dont 5 de Sancerre), les Pellé sont solidement enracinés sur l’appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne et en cuverie est impressionnant. Depuis 2006, Paul-Henri est aux commandes de cette belle adresse familiale qui ne cesse de se réinventer et de monter en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires, la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus car la certification en agriculture biologique sera effective à partir du millésime 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 89/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Il subit davantage la richesse solaire du millésime, tout en restant impeccablement élaboré. Il faudra le servir à table.

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 27 avis

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 10/06/2021

J'avoue ne pas être un inconditionnel du Pinot Noir. Mais, il faut bien bien reconnaître que ce Morogues me l'a fait apprécier. Tout à la fois fringant et tonique sur des tanins fins aux saveurs de fruits rouges étincelants (burlat, framboise, groseille). La bouche ample et tendue s'étire sur une finale fraîche, marquée par une agréable acidité et de menues notes fumées. Presque aussi bon que le blanc, c'est peu dire !. Servi à 16° avec une gibelotte de lapin fermier aux champignons, assortie d'une polenta.