Nouveau Millésime, le 2009 était noté : Gault Millau 14/20
Les Bornés rouge est un vin à la fois friand et gouleyant, qui exprime toute la souplesse de son cépage. Très représentatif de l’appellation, il s'appréciera avec plaisir, jeune sur son côté souple et frais. Une cuvée gourmande et fruitée à savourer entre amis, tout simplement !
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Oeil
robe rubis, intense et limpide, reflets violets
Nez
charmeur, sur des arômes de fruits rouges
Bouche
bouche onctueuse et charnue tout en conservant le côté fruité du raisin
Servir
en bouteille à 15°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2010
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A déguster sur u<font>ne belle assiette de charcuterie, une terrine de oie de volaille, des rillettes, une viande rôtie... </font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN LUC L. Publié le 19/03/2014
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 06/02/2013
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