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Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022
Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022

Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022

Vouvray|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

93/100

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

91/100

RVF

chenin
fruité
harmonieux
belle acidité

« Ce demi-sec riche en fruit est une pure gourmandise, entre délicatesse, minéralité et fraîcheur »

«Avec ses 20 grammes de sucre résiduel, le Tendre Demi-sec 2022 dévoile un bouquet délicat et vif aux arômes de poire, de fleurs blanches, de pêche blanche et de fleurs printanières. De corps moyen, enveloppant et texturé, il présente une belle harmonie, avec un milieu de bouche rond et souple qui se prolonge dans une finale longue et alléchante.» (Wine Advocate). Il s'accordera à merveille avec des plats plutôt délicats !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Vincent Carême

Cuvée

demi sec Tendre

Millésime

2022

Appellation

Vouvray

Région

Loire

Cépages

100% Chenin (vignes de 45 ans)

Terroirs

Sols d'argile à silex, sous-sol calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sur table, fermentation en fûts de chêne, utilisation des levures indigènes

Élevage

En fûts de chêne de 400 litres

Degré d'alcool

13,5%

Sucres résiduels

14,1 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille franc

Nez

Sur des notes de poire, de pêche, notes toastées

Bouche

Fraîche et bien équilibrée entre acidité et sucres, corps structuré, jolie minéralité , finale avec quelques amers

Servir

En carafe à 10°C

Ouvrir

1/4 heure avant

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un tajine poulet-abricots, des poissons en sauce, du foie gras…

Plus d'information sur Domaine Vincent Carême

Plus d'information sur Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 93/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

À Vouvray, Vincent Carême a imposé son style brillant. Purs, précis et lumineux, les vins sont proposés entre 15 et 20 euros et d’un grand rapport prix-plaisir. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété et de l’appellation. Toujours intéressante, la qualité des effervescents est à signaler et le brut non dosé est superbe. Il faut passer commande sur le champ.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Vincent Carême soigne sa belle réputation avec cette cuvée née de vieilles souches (60 ans) de chenin situées sur les premières côtes de Vouvray. Fumé, fruité (pêche blanche, citron) et subtilement vanillé, le nez séduit. Bien élevée (12 mois en fûts), bien structurée, portée par une belle fraîcheur acidulée, la bouche ajoute des notes de fruits bien mûrs (ananas, coing) à un ensemble plein et stimulant. De bonne garde et de gastronomie, on peut aussi le déboucher dans sa jeunesse (après aération).
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Avec ses 20 grammes de sucre résiduel, le Tendre Demi-sec 2022 dévoile un bouquet délicat et vif aux arômes de poire, de fleurs blanches, de pêche blanche et de fleurs printanières. De corps moyen, enveloppant et texturé, il présente une belle harmonie, avec un milieu de bouche rond et souple qui se prolonge dans une finale longue et alléchante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 91/100

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Avec ses sucres résiduels bien intégrés, Tendre est une délicieuse interprétation du chenin, d'un équilibre suave, pur, gourmand et minéral.

A propos du domaine :

Le domaine Vincent Carême, alors nommé domaine de la Haute Borne, est fondé en 1999 par le vigneron éponyme à partir de 2,5 hectares de terrain qu’il acquiert pour cultiver la vigne. Le domaine possède alors une cave troglodyte du XVIème siècle. Le domaine amorce sa conversion en bio en 2003 et est certifié en 2007. Dans les années 2017, Vincent Carême s’occupe de 17 hectares de vignes.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme STEPHANIE M. Publié le 09/07/2025

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE G. Publié le 13/12/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. VINCENT L. Publié le 22/07/2024

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