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Dauvergne Ranvier - Le Pitchoun 2015 (Sélections Parcellaires)

Name: Dauvergne Ranvier - Le Pitchoun 2015 (Sélections Parcellaires)
Brand: Dauvergne Ranvier
Rating: 3.4 (16 reviews)

Costières de Nîmes|Vin rouge

3.4/5 (16 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Ce Pitchoun, le dernier-né des costières de la maison, est doté d'un beau bouquet de fruits rouges et d'épices. Une entrée en matière engageante complétée de notes de réglisse par une bouche élégante, ample, onctueuse et suave, étayée par des tanins fermes et de bonne garde. Du corps et du fruit. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Site noté

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Domaine

Dauvergne Ranvier

Cuvée

Le Pitchoun - Sélection Parcellaire

Millésime

2015

Appellation

Costières de Nîmes

Région

Rhône

Cépages

Grenache, Syrah

Terroirs

sols argilo-sablonneux calcaire, recouvert de galets roulés siliceux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

à basse température en cuves inox et béton, macération de 3 semaines

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

couleur profonde et vivante

Nez

séduit par ses notes de fruits noirs (cassis essentiellement) et rouges bien mûrs (framboise) mais aussi par son évocation des sous-bois humides

Bouche

débute par une attaque ample et enrobée, se développe en son milieu et se termine par une finale au grain frais et fin

Servir

à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster idéalement sur un rôti de porc au four, mais son côté épicé lui permet de magnifier des plats relevés tels qu’une bonne pizza, une joue de porc au poivre vert ou un filet de bœuf au gingembre. Il accompagnera aussi un risotto aux champignons des bois...

Plus d'information sur Dauvergne Ranvier

Plus d'information sur Costières de Nîmes

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

François Dauvergne et Jean-François Ranvier font partie d’une nouvelle génération de jeunes négociants de la vallée du Rhône. Très impliqués dans la production de leurs vins, ils travaillent avec leurs amis vignerons tout au long de l’année et conservent les expressions des terroirs. Le style est structuré sans excès, d’une parfaite définition aromatique. Le duo ne cesse d’évoluer, et la gamme s’étend de l’Hermitage au nord jusqu’au Luberon dans le sud, en passant par Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape et Costières-de-Nîmes, avec même maintenant des partenariats jusqu’en Roussillon ! Et depuis peu, l’aventure s’est élargie au Bordelais.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce Pitchoun, le dernier-né des costières de la maison, est doté d'un beau bouquet de fruits rouges et d'épices. Une entrée en matière engageante complétée de notes de réglisse par une bouche élégante, ample, onctueuse et suave, étayée par des tanins fermes et de bonne garde. Du corps et du fruit.

A propos du domaine :

Créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier, professionnels du vin qui ont décidé d'élaborer leurs propres cuvées après avoir uvré chez les autres, cette maison de négoce s'affirme d'année en année à travers des vins de qualité issus de sélections parcellaires. En 2013, les deux compères ont repris l'exploitation du Dom. des Muretins (tavel et lirac) et ont développé en 2014 une gamme de vins bordelais en collaboration avec Patrice Hateau.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

3.4/5

sur 16 avis