Dauvergne Ranvier - Saint Joseph Les Racines du Ciel 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (4 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

« Le fruité est gourmand, l'entame de bouche offre une bonne trame minérale, les tannins sont enrobés. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Dauvergne Ranvier

Cuvée

Les Racines du Ciel - Sélection Parcellaire

Millésime

2015

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols de granite

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fûts de chêne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle, dans le respect du fruit

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde et soutenue

Nez

Très ouvert avec des arômes de violette, de pivoine, de bois de santal, de poivre, avec des notes fumées

Bouche

Tanins souples et enrobés. Force et fraîcheur

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une côte de bœuf, un poulet rôti, du Saint-Marcellin

Dauvergne Ranvier

Plus d'information sur Dauvergne Ranvier

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Le fruité est gourmand, l'entame de bouche offre une bonne trame minérale, les tannins sont enrobés, encore un peu jeune.

A propos du domaine :

François Dauvergne et Jean-François Ranvier font partie d’une nouvelle génération de jeunes négociants de la vallée du Rhône. Très impliqués dans la production de leurs vins, ils travaillent avec leurs amis vignerons tout au long de l’année et conservent les expressions des terroirs. Le style est structuré sans excès, d’une parfaite définition aromatique. Le duo ne cesse d’évoluer, et la gamme s’étend de l’Hermitage au nord jusqu’au Luberon dans le sud, en passant par Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape et Costières-de-Nîmes, avec même maintenant des partenariats jusqu’en Roussillon ! Et depuis peu, l’aventure s’est élargie au Bordelais.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier, professionnels du vin qui ont décidé d'élaborer leurs propres cuvées après avoir œuvré chez les autres, cette maison de négoce s'affirme d'année en année à travers des vins de qualité issus de sélections parcellaires. En 2013, les deux compères ont repris l'exploitation du Dom. des Muretins (tavel et lirac) et ont développé en 2014 une gamme de vins bordelais en collaboration avec Patrice Hateau.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.CEDRIC S. Publié le 10/04/2019

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Note et avis de MmeCHRISTIANE K. Publié le 04/03/2019

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Note et avis de M.LAURENT P. Publié le 18/02/2019

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Note et avis de M.RAYMOND H. Publié le 02/01/2019

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