Château Mas Neuf Compostelle 2005
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur le chemin de la perfection...
Robert Parker 90/100, Decanter 4****Être en phase avec le terroir, les éléments et ses convictions propres pour faire du vin, voilà qui pourrait être une certaine idée de la recherche de la perfection. Luc Baudet produit cette cuvée prestige à partir de vieilles vignes du versant Sud des Costières, qui se veut l'expression la plus aboutie possible du terroir de l'appellation. Compostelle rouge 2005 se démarque par ses arômes intenses de cerise noire, de figue, de tabac blond, de girofle, par sa matière et son onctuosité, soutenu par une belle structure tannique. La perfection ? Peut être....
Caractéristiques
Domaine
Château Mas Neuf
Cuvée
Compostelle
Millésime
2005
Appellation
Costières de Nîmes
Région
Rhône
Cépages
70% Syrah, 25% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs
Sélection de parcelles de 30 à 50 ans, sur des sols de galets villafranchiens très filtrants.
Vendanges
Manuelles
Élevage
10 à 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis sombre, dense
Nez
sur des notes intenses de cerise noire, de figue, de tabac blond, de girofle et de cèdre. Les fruits mûrs (cerise noire) viennent dominer les notes d'épices et de pain grillé en bouche
Bouche
on retrouve la matière du grenache noir à pleine maturité, qui s'harmonise bien à l'élégance de la syrah et l'onctuosité cacaotée du mourvèdre, le tout soutenu par une belle structure tannique.
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Production
20 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...<br/>
Château Mas Neuf
Costières de Nîmes
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
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Note et avis de Mlle ANOUCK F. Publié le 09/01/2015
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Note et avis de M. NICOLAS S. Publié le 16/07/2013
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Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 23/02/2013
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