Château Mas Neuf - Compostelle 2006 Rouge
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Luc Baudet produit cette cuvée prestige à partir de vieilles vignes du versant Sud des Costières, qui se veut l'expression la plus aboutie possible du terroir de l'appellation. Compostelle rouge 2006 se démarque par ses arômes intenses de cerise noire, de figue et de girofle, par sa matière et son onctuosité, soutenu par une belle structure tannique. L'un des grandes cuvées de l'appellation !
Caractéristiques
Domaine
Château Mas Neuf
Cuvée
Compostelle
Millésime
2006
Appellation
Costières de Nîmes
Région
Rhône
Cépages
70% Syrah, 25% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs
Sélection de parcelles de 30 à 50 ans, sur des sols de galets villafranchiens très filtrants
Viticulture
Agriculture raisonnée : parcelles enherbées, apports organiques si nécessaires, vendanges en vert pour une meilleure maîtrise des rendements
Vendanges
Manuelles
Vinification
20 à 30 jours de cuvaison après égrappage complet et foulage léger, fermentation à 28-30°C, écoulage en barriques d’un vin de Grands crus classés Bordelais
Élevage
10 à 12 mois selon les cépages
Degré d'alcool
14°%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis sombre, dense
Nez
sur des notes intenses de cerise noire, de figue, de tabac blond, de girofle et de cèdre. Les fruits mûrs (cerise noire) viennent dominer les notes d'épices et de pain grillé en bouche
Bouche
on retrouve la matière du grenache noir à pleine maturité, qui s'harmonise bien à l'élégance de la syrah et l'onctuosité cacaotée du mourvèdre, le tout soutenu par une belle structure tannique.
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2015
Accords mets/vins
<font>A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>
Château Mas Neuf
Costières de Nîmes
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
Avis client
Note des clients
4/5
sur 6 avis
Note et avis de M. MICHEL A. Publié le 30/08/2024
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Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 12/11/2014
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Note et avis de M. JEAN MICHEL D. Publié le 11/06/2014
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Note et avis de M. PIERRE H. Publié le 13/12/2013
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Note et avis de Mme MARIE LOUISE C. Publié le 07/12/2012
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 02/11/2012
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