Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Terres Sombres 2014

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

En référence à la couleur brune du sol de ces terrasses Ampuisaises, Terres Sombres est un Côte-Rôtie profond et complexe. Il présente un nez de fruits noirs, d'épices avec des nuances florales, d'amandes grillées et de réglisse. La bouche est élégante, élancée mais concentrée. La finale de graphite exprime parfaitement la pureté du terroir de schiste. Il faudra l'attendre un peu pour qu'il exprime pleinement son potentiel.

Caractéristiques du vin

Domaine

Yves Cuilleron

Cuvée

Terres Sombres

Millésime

2014

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

sols de schistes

Vendanges

manuelles

Viticulture

raisonnée

Vinification

foulage et égrappage partiel. Cuvaison en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

profond et complexe sur des arômes de fruits noirs, d'épices avec des nuances d'amandes grillées, de fleurs et de réglisse.

Bouche

élégante, longiligne mais concentrée. Texture veloutée avec des tanins profonds. Finale graphite

Boire à partir de

2017

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du gibier ou des viandes puissantes, un parmentier de confit de canard, un magret de canard...

Yves Cuilleron

Plus d'information sur Yves Cuilleron

Côte-Rôtie


L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons.

La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge.

Plus d'information sur les vins Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Plus en finesse et en élégance que bassenon, toucher velouté et raffiné, il n'a pas encore pleinement trouvé son équilibre mais sa belle vivacité en finale est prometteuse.

A propos du domaine :

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s'exprimer. A partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L'une des adresses de référence en vallée du Rhône.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une référence de la vallée nord, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-peray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Côte-Rôtie est typé, avec une certaine retenue en bouche, sur des tanins encore un peu fermes pour le moment.

A propos du domaine :

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits ont remplacé les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CEDRIC J. Publié le 08/08/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE C. Publié le 01/04/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS K. Publié le 06/06/2017

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