Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 15,5/20
En référence à la couleur brune du sol de ces terrasses Ampuisaises, Terres Sombres est un Côte-Rôtie profond et complexe. Il présente un nez de fruits noirs, d'épices avec des nuances florales, d'amandes grillées et de réglisse. La bouche est élégante, élancée mais concentrée. La finale de graphite exprime parfaitement la pureté du terroir de schiste. Il faudra l'attendre un peu pour qu'il exprime pleinement son potentiel.

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Domaine :
Yves Cuilleron
Nom du vin :
Terres Sombres
Millésime :
2014
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols de schistes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Foulage et égrappage partiel. Cuvaison en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 mois en barriques
Nez :
Profond et complexe sur des arômes de fruits noirs, d'épices avec des nuances d'amandes grillées, de fleurs et de réglisse.
Bouche :
élégante, longiligne mais concentrée. Texture veloutée avec des tanins profonds. Finale graphite
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du gibier ou des viandes puissantes, un parmentier de confit de canard, un magret de canard...
Plus d'informations sur Yves Cuilleron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Plus en finesse et en élégance que bassenon, toucher velouté et raffiné, il n'a pas encore pleinement trouvé son équilibre mais sa belle vivacité en finale est prometteuse.

A propos du domaine : Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd'hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s'exprimer. A partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L'une des adresses de référence en vallée du Rhône.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le Côte-Rôtie est typé, avec une certaine retenue en bouche, sur des tanins encore un peu fermes pour le moment.

A propos du domaine : Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, qui représente aujourd'hui 90 ha, en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d'une activité de négoce. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs,  savent exprimer une réelle finesse. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits ont remplacé les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Une référence de la vallée nord, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-peray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. CEDRIC J. Publié le 08/08/2018
Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS K. Publié le 06/06/2017
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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