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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2019

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2019
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 4 (1 reviews)

Condrieu|Vin blanc

4/5 (1 clients)

92/100

James Suckling

viognier

harmonieux

fraîcheur

poisson

« Un Condrieu harmonieux »

« Le nez de pomme verte, de prune jaune, d'herbes séchées et de fleurs se prolonge par une bouche mi-corsée à l'acidité vive. La bouche est piquante avec beaucoup de caractère de citron mûr. Bien conduit et concentré avec une finale en forme d'entonnoir. A déguster ou à garder. » (James Suckling 2023)

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Cassines

Millésime

2019

Appellation

Condrieu

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols granitiques sur des alluvions glaciaires exposés sud

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Presse de la vendange entière, fermentation à basse température (en barrique, cuve inox et œuf en ciment)

Élevage

8 mois en œuf en ciment, en fût de chêne français et en cuve inox pour partie

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe blond pâle aux reflets verts

Nez

Subtil, qui se révèle après aération, notes grillées et fleurs blanches

Bouche

Attaque vive, milieu de bouche ample et gourmand, finale sur des notes toastées et d'oranges confites

Servir

À 12-15°C

Boire avant

2025

Garde

5 ans et plus

Accords mets/vins

Accompagnera apéritif, foie gras poêlé aux mangues, salade de langoustines aux pommes Granny...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

Plus d'information sur Condrieu

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Vinous

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Le nez de pomme verte, de prune jaune, d'herbes séchées et de fleurs se prolonge par une bouche mi-corsée à l'acidité vive. La bouche est piquante avec beaucoup de caractère de citron mûr. Bien conduit et concentré avec une finale en forme d'entonnoir. A déguster ou à garder.

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Note des clients

4/5

sur 1 avis

Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 29/08/2023

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Condrieu

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