Le Viognier était originellement cultivé dans les Côtes-du-Rhône septentrionales. Après avoir failli disparaître, il est devenu depuis le dernier quart du XXe siècle une des variétés les plus appréciées au niveau mondial. En 2007, la Maison Latour décide de produire un vin 100% Viognier planté en Sud Ardèche sur des coteaux plus en pente que le Chardonnay. So chic !
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Oeil
Robe or pâle aux reflets nacrés
Nez
Élégant et intense révélant des notes d'abricot et de pêche de vigne
Bouche
Ample, riche, suave et puissante tandis que des notes d'abricot persistent en finale mêlées à des notes d'amande amère. Ce vin charmeur demeure bien équilibré avec une certaine fraîcheur très agréable en fin de bouche.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Garde
3 ans
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, il se mariera parfaitement avec une terrine de Canard à la châtaigne, un foie gras poêlé aux abricots, des brochettes de poulet mariné aux abricots
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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Note des clients
3.5/5
sur 11 avis
Note et avis de M. FABRICE P. Publié le 22/04/2021
Viognier juste agréable sans véritable personnalité. Robe très pale, nez plutôt plat, notes de poire et d'abricot en bouche.
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Note et avis de M. LUC P. Publié le 07/08/2024
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Note et avis de Mme MARIE JEANNE P. Publié le 05/04/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 07/03/2024
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Note et avis de M. JEAN V. Publié le 06/11/2023
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Note et avis de M. FABRICE A. Publié le 21/10/2021
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Note et avis de M. SEBASTIEN M. Publié le 31/07/2021
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Note et avis de Mme JANINE B. Publié le 27/06/2021
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Note et avis de M. REMY B. Publié le 07/06/2021
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Note et avis de M. PATRICK D. Publié le 22/05/2021
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