M. Chapoutier - Luberon La Ciboise rouge 2015

Name: M. Chapoutier - Luberon La Ciboise rouge 2015
Brand: M. Chapoutier
Rating: 2.4 (7 reviews)

Luberon | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2.4/5 (7 clients)

Après une dizaine de mois sur lies fines, ce Grenache-Syrah du Luberon exhale des arômes complexes et fins de fruits noirs et d'épices. En bouche, l'attaque est franche et le tanin serré. On retrouve les fruits noirs présents au nez ainsi que l'élégance qui est la marque de fabrique des vins de M.Chapoutier.

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

La Ciboise

Millésime

2015

Appellation

Luberon

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache Noir, Syrah

Terroirs

Sols caillouteux d’éboulis sur argiles sableuses, au pied de la barrière montagneuse du Luberon.

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle de 15 à 21 jours

Élevage

en cuves, de 9 à 12 mois, sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge, grenat intense, brillante, limpide avec des reflets violines.

Nez

complexe, fin, avec des notes épicées (muscade, poivre) et de fruits noirs.

Bouche

attaque franche avec une structure tannique serrée. Bel équilibre avec des notes de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis). Très élégante avec beaucoup de finesse et longue persistance.

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Accords mets/vins

s'appréciera sur un rôti de porc, de la charcuterie, des plats simples de légumes...

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Luberon

Le climat local est de type méditerranéen avec l'influence d'un climat plus continental en provenance des Alpes et de la Vallée du Rhône. La vigne peut profiter d'environ 2600 heures d'ensoleillement par an, ce qui situe le vignoble du Luberon parmi les régions de France disposant de la meilleure insolation.

La surface de production des vins du Luberon couvre environ 2.500 hectares pour une production annuelle de plus de 97.000 hectolitres.Les cépages utilisés pour les rouges et les rosés sont principalement la Syrah et le Grenache noir (60 % minimum), le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault (20% maximum), les autres cépages de l’appellation (Picpoul noir, Counoise noire, Gamay noir à jus blanc, Pinot noir) étant admis pour le reste de la composition. Les vins du Luberon blancs sont élaborés avec du Grenache blanc, de l'Ugni blanc (limité à 50%), de la Clairette blanche, du Vermentino (ou Rolle), du Bourboulenc blanc, et dans une moindre mesure avec de la Roussanne et de la Marsanne.
Plus d'information sur les vins Luberon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est un des plus brillants négociants-vignerons de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines), en Alsace (domaine C5 Altenberg) et même en Champagne (Sténopé, cuvée cosignée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce, toujours bien réalisés et qui, depuis quelques millésimes, à l'instar des cuvées parcellaires, ont progressé dans le registre de la finesse et de l'élevage.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

2.4/5

sur 7 avis

Note et avis de M.ROLAND C. Publié le 16/10/2016

trop jeune