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Domaine de Fondrèche rouge 2015

Name: Domaine de Fondrèche rouge 2015
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 3.8 (12 reviews)

Ventoux|Vin rouge

3.8/5 (12 clients)

91/100

Robert Parker

Se présentant dans une robe rouge rubis, le rouge du Domaine Fondrèche exprime des arômes de fruits rouges mûrs tant au nez qu'en bouche. Fraîcheur et ampleur sont aussi au rendez-vous, structurés par des tanins souples. Un Ventoux classique, à mi-chemin entre terroir méditerranéen et d'altitude.

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Site noté

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Domaine

Domaine de Fondrèche

Millésime

2015

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre.

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

à maturiré optimale

Vinification

traditionnelle, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.

Élevage

1/3 cuve, 1/3 Foudres, 1/3 cuves ovoïdes sur lies pendant 12 mois

Degré d'alcool

14 %

Oeil

robe rubis

Nez

arômes de fruits rouges mûrs

Bouche

fraîche et ample. Tanins souples.

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages...

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 91/100 (Vin formidable)

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Note des clients

3.8/5

sur 12 avis

Note et avis de M. JEAN JACQUES W. Publié le 25/08/2019

Plein de fruits noirs, très mûrs, très peu connu et pourtant excellent rapport qualité-prix. Dommage qu'il ne soit plus proposé à la vente