« D'une couleur rubis/pourpre vive, avec une pureté remarquable dans ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivre et de pierre concassée, le Ventoux Domaine 2024 est composé à 60 % de Grenache, 35 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre. Rouge moyennement corsé, concentré et élégant, avec des tanins fins et polis, une acidité nette et parfaitement intégrée et une longueur exceptionnelle, c'est un 2024 brillant qui sera clairement remarquable. » (Jeb Dunnuck 2025)
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Oeil
Robe grenat profond et intense
Nez
Intense de fruits rouges, arômes de cerise noire et de myrtille, de framboise, de violette et d'épices boisées
Bouche
Généreuse et harmonieuse, équilibrée par une jolie fraîcheur, une matière charnue, des tanins poudrés, et une finale épicée.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire avant
2034
Accords mets/vins
À déguster sur un navarin d'agneau, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, des spaghettis sauce au poivre...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté (guide 2025) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 92-94/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended
A propos du vin :
Il y aura désormais deux vins rouges, le Domaine et l'Altineo, avec environ 4 000 caisses pour le Domaine et 1 000 caisses pour l'Altineo. L'Altineo est une petite sélection des meilleurs terroirs et des vieilles vignes du domaine. D'une couleur rubis/pourpre vive, avec une pureté remarquable dans ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivre et de pierre concassée, le Ventoux Domaine 2024 est composé à 60 % de Grenache, 35 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre. Rouge moyennement corsé, concentré et élégant, avec des tanins fins et polis, une acidité nette et parfaitement intégrée et une longueur exceptionnelle, c'est un 2024 brillant qui sera clairement remarquable.
Note des clients
(Millésime 2023)
4.5/5
sur 10 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 24/08/2025
Toujours excellent ce Ventoux rouge, à lza fois robuste et fruité, très équilibré avec de beaux fruits rouges.
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Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 08/08/2025
Fruité.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 06/05/2025
A la fois texturé et ample, Ventoux 2023 encore dans sa jeunesse déroule un jus généreux et croquant infusé de baies noires bien mûres et de poivre, nuancé par quelques notes fumées et herbacées, et parfaitement soutenu par une petite tension minérale. Les tanins fermes et soyeux contribuent à une finale de bonne longueur marquée par une légère amertume. Un partenariat mettant à l’honneur l’agneau de Sisteron sera de bon aloi : brochettes d’abats aux lard et poivron rouge, côtelettes rôties aux herbes, aubergines farcie gratinées au parmesan...Note = 4.
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 03/03/2026
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 04/01/2026
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Note et avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 28/12/2025
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Note et avis de Mlle PAULINE L. Publié le 22/09/2025
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Note et avis de M. SERGE V. Publié le 16/09/2025
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Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 20/08/2025
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Note et avis de M. ERICK B. Publié le 09/06/2025
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