Fin et aromatique au nez, avec des senteurs d'agrumes et de groseilles, le Ventoux Rosé du Domaine de Fondrèche offre en bouche une vivacité bien dosée aux tonalités minérales. Ce rosé de terroir tout en finesse est à essayer sur des crevettes sauce thaï...
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Oeil
Robe claire d'un rose pâle légèrement saumonée
Nez
Fin et aromatique aux senteurs d'agrumes et de groseille
Bouche
Croquante aux notes de petites baies rouges, de marmelade de fraise et de bonbon, vivacité bien dosée aux tonalités minérales
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec des salades composées, un carpaccio de daurade à la grenade, des brochettes de volaille marinées, des crevettes sauce thaï...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2024) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2024)
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