Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Le Clos du Moulin est issu d'une parcelle de 2 hectares de Mourvèdre sur sols schisteux, située sur la commune de Banyuls, au bord de la rivière "La Baillaury". Un vin qui offre une superbe concentration de fruits mûrs avec un beau volume en bouche où les influences maritimes sont présentes avec les petites notes iodées que l'on perçoit en finale. Un vin au potentiel évident que l'on prendra plaisir à re-découvrir dans une dizaine d'années...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Clos du Moulin

Millésime

2012

Appellation

Collioure

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Mourvèdre, 10% Counoise

Terroirs

schistes fins et grossiers

Vendanges

manuelles

Viticulture

rendements de 35hl/ha

Vinification

égrappage ,pigeage, macération de 18 jours, fermentation contrôlée

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur grenat

Nez

arômes de réglisse mentholé, de cerise à l'eau de vie

Bouche

tanins soyeux tapissent la bouche. Belle acidité.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une cuvée parfaite sur les gibiers et plus généralement sur les plats d'automne (viandes en sauce...)

Domaine du Mas Blanc

Plus d'information sur Domaine du Mas Blanc

Collioure

Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les 1.700 de l'appellation sont consacrés à l'élaboration de l'AOC Collioure, pour une production annuelle tournant autour des 19.000 hectolitres, qui se décline depuis 2003 dans les trois couleurs : blanc, rosé, rouge (le rouge représentant 70 % de la production).

Dans un vaste amphithéâtre face à la mer, le vignoble des vins de Collioure est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murettes en pierres sèches, façonnées depuis des siècles par des générations de vignerons. Les coteaux, dont la pente peut atteindre 40 %, s'appuient sur la roche mère formée de schistes bruns du cambrien. Le terroir est parfaitement mis en valeur dans les crus proposés par le Domaine Coume del Mas, le Domaine de la Rectorie, la Cave de l'Abbé Rous ou le Domaine du Mas Blanc.

Dans les vins de Collioure blancs, les raisins des vieux ceps de Grenache gris, accompagnés du Grenache blanc, vont donner tout leur potentiel à ces vins de terroir. Ce nouveau grand du sud s'adapte parfaitement à la richesse des produits de la Méditerranée. La mise en bouteilles précoce des rosés permet de leur conserver fraîcheur et intensité aromatique. Ce sont des rosés de caractère, structurés, puissants et gras. Les rouges, issus de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan Noir, ne peuvent être commercialisés que le 1er juillet qui suit la récolte, mais la grande majorité des vignerons élèvent leurs vins un an ou plus. Les vins de Collioure sont charnus, chaleureux, concentrés, tanniques et se bonifient en bouteilles pendant de nombreuses années.
Plus d'information sur les vins Collioure

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.

Avis client

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