Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge 2009
Notes : RVF 16/20
« Très parfumée, la version rouge emportera tous les suffrages par son attaque si gourmande, son fruit revigorant et soyeux qui possède l'évidence propre aux meilleurs vins désaltérants. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Assemblage à grande proportion de Syrah (50%), ce grand classique du domaine charme toujours avec un fruit intense et une belle matière. incontournable !
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Oeil
Couleur pourpre foncé
Nez
fruit intense dominé pas les arômes de fruit noirs (mûre, myrtille) et d'épices douces
Bouche
belle attaque sur un fruit soyeux et une très jolie matière intense et une finale longue et poivrée
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Production
5000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.