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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2025 (Vin blanc de courte macération)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2025 (Vin blanc de courte macération)

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2025 (Vin blanc de courte macération)

IGP Côtes Catalanes|Vin blanc
Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2023 / 2 clients)
tartare de poisson
vin orange
originalité

« Découvrez toute une palette d'arômes orginaux ! »

Notes de kumquat et de fleurs d'oranger au nez, touches de citronnelle et de foin en bouche, Jasse 2025 est une cuvée structurée mais très rafraîchissante, et profondément épicée. À essayer sur un carpaccio de daurade...

Achetez vos vins Gauby au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Gauby

Cuvée

Jasse (Vin Orange)

Millésime

2025

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

100% Muscat Petit Grain

Terroirs

Sols de schistes et de calcaires

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération en grappes entières en cuves inox jusqu'à 3 jours, pressurage délicat adapté au millésime et aux terroirs, levures indigènes

Élevage

9 mois en cuve béton et foudres de plusieurs vins

Degré d'alcool

11%

Oeil

Robe orangée

Nez

Notes de kumquat et de fleurs d'oranger

Bouche

Structurée mais très rafraîchissante, sur la citronnelle et le foin, profondément épicée

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de daurade, du veau aux trompettes de la mort, un tajine de poulet au citron confit, un plateau de fromages de chèvre secs...

Plus d'information sur Domaine Gauby

Plus d'information sur IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.

Note des clients

(Millésime 2023)

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 23/07/2026

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID B. Publié le 11/05/2026

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

22

.00

€/btle

Cash Back | 2.00%FAQ

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